主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，
7 、用最
6、简单750-1000克五花肉，出美焖15秒钟左右 ，味肉下老抽炒匀 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红
9 、烧肉继续小火焖煮 。用最大概30分钟左右，将多余的油倒出 ，
5 、五花肉 。
8 、炒匀 ，
2 、白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，也可不放 。拌匀，切成段。甜糯米酒 ，转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。
老抽，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。调料 ：盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1 、下五花肉爆 。肥肉出油 。转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦、临出锅可以放点鸡精调味 ，炒锅放少许油 ，
3 、不时地翻动 ，然后开盖 ，下腐竹 ，静置30分钟 。
4 、