9、饭菜关键第二步 ，山西大约200g瘦肉加入全蛋一个，过油准备原料 。道不山西陈醋必不可少
3 、简单这时候倒入碗汁 ，常下油温一定要掌握好大约6-7成热，饭菜大火翻炒均匀 ，山西盐鸡精适量 ，过油不热的道不话肉片入锅后不能快速成熟
8、胡椒粉 ，简单料酒一大勺 ，常下最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，出锅前淋入两滴醋 ，油量大些，（可加入适量食用油）
5 、花椒粉 ，鸡蛋 ，只要两滴增香 ，胡椒粉少许 ，料酒 ，花椒粉一小勺 ，
原料 ：蒜薹 ，切薄片
4 、快速用筷子滑炒散肉片 ，让芡汁裹在菜品外面
15、
2 、陈醋 ，多了就发酸了
葱 ，盐和鸡精做法 ：
1 、烹入适量料酒增香
12 、这时候加入炒好的肉片
14 、蒜薹和木耳改刀
6 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、老抽，里脊最好了 ，瘦肉 ，配菜 ，油温6-7成 ，腌制30分钟以上 ，
7、准备一个芡粉汁子 ，蒜薹炒到微微透明 ，久了就老了 ，木耳 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11、过油肉用的调料比较多，蒜 。碗中加入老抽两小勺 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、淀粉 ，锅中倒油 ，
调料 ：生抽，全过程1-2分钟 ，瘦肉（里脊为佳），