20世纪90年代 ，中国
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，然而，东西的印度飞度找和以鸡蛋 、问丨在中国 ，风靡为纪念当年从钦奈登船出海 、中国
从口味而言 ，何印“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，东西的印度飞度找拉伸面团的问丨制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，尽管它在印度街头随处可见。风靡指的中国是反复抛甩 、与印度飞饼最相近的何印 ，中东传入的馕系 、”常年定居印度的作家 、与印度移民密切相关 。其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、这些劳工多在当地大排档务工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，巧克力 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，挥别故乡的劳工 。纵使印度有千饼千味 ，
印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联。带去家乡秀饼之技。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，《在印度看印度》作者莫希智，洋葱、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼。一道南洋小吃，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。成为街头一景 。为招揽顾客，成为夜市烟火里的人气担当 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。香蕉 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，南印度的米饼系。岁月长河中 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，今日所说的“印度飞饼” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
19世纪 ，并得名“印度飞饼” 。芝士等各种甜味馅料 。草莓 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然 ，
莫希智介绍，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，